Unsere Speisekarte
Traditionelle hessische Gerichte und modernen Kreationen mit Pfiff
Supp unn Vorspeise
- Daaches Supp!horschemol uff de Bedienung
- Hessische BruschettaGeröstetes Baguette mit Olivenöl und Knoblauch bestrichen, darauf ein Topping aus Handkäs‘, roten Zwiebeln, Äpfel, Radieschen und vielen Kräutern
- Klaa Dibbe! "Hessische Tapas"Handkäs‘ Tatar, Frankfurter Grüne Soße mit gek. Ei süß-saures Apfelkompott, Baguette und Butter
Klaanes fär Zwischedorsch
- Grie Soos! Frankfurter Grüne Soßemit zwei gekochten Eiern und Salzkartoffeln
- Gebackene SauerkrautbällchenBällchen aus Mett, Sauerkraut und Frischkäse, paniert und in heißem Fett gebacken mit Frankfurter Grüner Soße zum dippen, Salatgarnitur und frisches Baguette
- Für en Knopp un en Kligger! Handkäs’ mit Mussigmit Bauernbrot und Butter
- Gebeizter Lachsauf Kartoffelpuffer mit Kräuter- Meerrettich und Salat-Bouquet
Frisches von de Salatschnegg!
- Bunte Salatbowl in Kräuter-Vinaigrettegebackene Kartoffel– Gemüsebällchen mit Frischkäsefüllung, Frankfurter- Grüne Soße und Baguette
- Fruchtige Hähnchen BowlBlattsalate in Honig-Senf-Dressing mit gegrillter Hähnchenbrust
Mandarinen, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Gurken, Radieschen, Croutons und Mango–Dip
- Beilagen Salatmit Dressing nach Wahl
- Kleiner Beilagen Salatmit Dressing nach Wahl
Hessisch Esse
- Hausgemachte Tortelloni mit Frischkäse-Spinat-Füllungin einer Rahmsoße mit Blattspinat und Cherrytomaten
- Hessisches Cordon bleugefüllt mit Schwartenmagen und Handkäs mit Musik dazu Bratkartoffeln und Frankfurter Grüne Soße
- Goethes LeibgerichtGekochter Tafelspitz mit Frankfurter Grüner Soße oder mit Meerrettichsoße und Salzkartoffeln
- Hessisches Steak-SandwichScheiben von der gegrillten Rinderhüfte, auf geröstetem Bauernbrot mit Dijon–Senf–Majo, Handkäs, Apfel–Chutney und Röstzwiebeln dazu unsere Hessenstubb Pommes
- Hessenstubb- HackbratenHackbraten aus gem. Hackfleisch im Speckmantel auf Kartoffelstampf mit kräftiger Soße, Röstzwiebel und frischem Karottengemüse
Paniertes vom Schwein aus de Pann
- Wald- und Wiesen- SchnitzelSchweineschnitzel mit allem was Mutter Natur an frischen Pilzen saisonbedingt her gibt. dazu hausgemachte Pommes und Rahmsoße
- Schnitzel "Frankfurter Art"mit Grüner Soße und Salzkartoffeln
- Hessisches Zwiwwel-Schnitzelmit Bratkartoffeln
- "Der Stinker" Schnitzel Handkäs’Schweineschnitzel mit Handkäs‘ überbacken dazu Bratkartoffeln
- Odenwälder Kochkäs’ SchnitzelSchweineschnitzel mit hausgemachter Kochkäs‘ – Soße Preiselbeeren und Bratkartoffeln
Hessisch- Innernazional
- e Schibb voll Rippsche700g BBQ Ribs aus dem Smoker mit hausgemachter BBQ- Soße und Aioli, dazu unsere Pommes
- Hessischer Burger180g Hackfleisch vom hessischen Weiderind, mit Apfel- Sauerkraut, Röstzwiebeln, Tomaten, Gurken und Apfel- Chutney, dazu Pommes frites
- Fish and Chips auf HessischZanderfilet in Apfelwein-Backteig gebacken mit hausgemachten Pommes und zum dippen Frankfurter Gründe Soße
- All on One - 20cm reiner Fleischgenussgegrillter Spieß mit Rind- Hähnchen- und Schweinefleisch, Aioli, BBQ und Frankfurter Grüner Soße Dip, dazu unsere Pommes Frites
- 200g Rumpsteak Dry Agedmit hausgemachter Kräuter- Butter, Röstzwiebeln und unseren leckeren Pommes frites
